京都府 ラーメン大輝

関西でラーメンというと、和歌山が有名です。
大阪はラーメンよりもうどん文化。(最近では美味しいラーメン屋も増えてきた様です。)
京都は?というと、割烹・懐石のイメージが強いのですが、実はおいしいラーメン屋も多いそうです。
今回紹介するのは、京都市右京区にある「ラーメン大輝」です。
化野念仏寺や「苔寺」として有名な西芳寺、嵐山の竹林などが近い場所です。
すぐ近くに梅宮大社があります。

店構えはいかにも「まじめなラーメン屋」という感じ。
飾らないスタイルに好感を持ちました。
店内に入るとスープの良い香りが♪ ( ^ω^)

しょうゆラーメン、みそラーメンが主なメニュー。
あとはチャーシュー追加など、サイドメニューがいくつか。
ワテクシオユキは「しょうゆラーメン大盛り(900円)2012年時点を注文。 
( ^ω^) ワクテカして待つ。

ほどなくしてラーメンの完成。 こ、これは、実にうまそう!!
よだれが出るぜ!🤤
豚のコクが香りから伝わってくる。
そしてたっぷりのモヤシと九条ネギ。
これが京都ラーメンの基本スタイルのようです。

いやぁー!我慢できない!ではいただきます! ( ^ω^)/

スープはこってりタイプではないが、非常にコクと深みがある。
それでいて醤油ベースのキレのある味わい。非常に良い!
トンコツ醤油だけど、醤油が強め。
和歌山の「車庫前系」にちょっと似ていると思いました。

こちらは麺。細めのストレート。やはり和歌山ラーメンに少し近い。
小麦の香りがして、細いながらも食感豊かな麺。コクのあるスープとよくからむ。

そしてモヤシとネギが、少し脂多めのスープに非常によく合う。
野菜の食感と風味が脂のくどさをうまい具合に緩和してくれる。
食べていてまったく飽きがこない

またチャーシューがうまいんだな!
ホロホロとくずれる柔らかいチャーシューは麺やスープとの相性も抜群。
そして何より、量も多い!他のお店で京都ラーメンを食べた時もそうでした。
チャーシューが多めなのは京都ラーメンのスタンダードなようで。
柔らかいチャーシューがくずれて、スープの底に沈む。
麺を食べきった後にそれをレンゲですくい、食すのもまた楽しみ。

おいしく完食! 満腹だけど苦しくはない。
コクがあるけど決してくどくないスープのおかげです。
なるほど、「京都はラーメンがうまい」というのは本当でした。
いくつか京都ラーメンの店に行きましたが、大輝は特にお勧めできると感じました。
ラーメン大輝のすぐ近くにコインパーキングがあり、大輝でラーメンを食べた人は無料で駐車できます。

みなさんも京都観光でお近くに寄ることがあれば、ぜひ!

それではみなさん、ごきげんよう (*‘∀‘)/˜˜˜

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