関西でラーメンというと、和歌山が有名です。
大阪はラーメンよりもうどん文化。(最近では美味しいラーメン屋も増えてきた様です。)
京都は？というと、割烹・懐石のイメージが強いのですが、実はおいしいラーメン屋も多いそうです。
今回紹介するのは、京都市右京区にある「ラーメン大輝」です。
化野念仏寺や「苔寺」として有名な西芳寺、嵐山の竹林などが近い場所です。
すぐ近くに梅宮大社があります。
店構えはいかにも「まじめなラーメン屋」という感じ。
飾らないスタイルに好感を持ちました。
店内に入るとスープの良い香りが♪ ( ^ω^)
しょうゆラーメン、みそラーメンが主なメニュー。
あとはチャーシュー追加など、サイドメニューがいくつか。
ワテクシオユキは「しょうゆラーメン大盛り（900円）2012年時点」を注文。
( ^ω^) ワクテカして待つ。
ほどなくしてラーメンの完成。 こ、これは、実にうまそう！！
よだれが出るぜ！🤤
豚のコクが香りから伝わってくる。
そしてたっぷりのモヤシと九条ネギ。
これが京都ラーメンの基本スタイルのようです。
いやぁー！我慢できない！ではいただきます！ ( ^ω^)/
スープはこってりタイプではないが、非常にコクと深みがある。
それでいて醤油ベースのキレのある味わい。非常に良い！
トンコツ醤油だけど、醤油が強め。
和歌山の「車庫前系」にちょっと似ていると思いました。
こちらは麺。細めのストレート。やはり和歌山ラーメンに少し近い。
小麦の香りがして、細いながらも食感豊かな麺。コクのあるスープとよくからむ。
そしてモヤシとネギが、少し脂多めのスープに非常によく合う。
野菜の食感と風味が脂のくどさをうまい具合に緩和してくれる。
食べていてまったく飽きがこない
またチャーシューがうまいんだな！
ホロホロとくずれる柔らかいチャーシューは麺やスープとの相性も抜群。
そして何より、量も多い！他のお店で京都ラーメンを食べた時もそうでした。
チャーシューが多めなのは京都ラーメンのスタンダードなようで。
柔らかいチャーシューがくずれて、スープの底に沈む。
麺を食べきった後にそれをレンゲですくい、食すのもまた楽しみ。
おいしく完食！ 満腹だけど苦しくはない。
コクがあるけど決してくどくないスープのおかげです。
なるほど、「京都はラーメンがうまい」というのは本当でした。
いくつか京都ラーメンの店に行きましたが、大輝は特にお勧めできると感じました。
ラーメン大輝のすぐ近くにコインパーキングがあり、大輝でラーメンを食べた人は無料で駐車できます。
みなさんも京都観光でお近くに寄ることがあれば、ぜひ！
それではみなさん、ごきげんよう (*‘∀‘)/˜˜˜
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