ポーランドの食べ物について

突然ですが、ポーランドの食べ物についてちょこっと書きたいと思います。
(以前ポーランドを旅行した時に食べ物が印象的だったもので)

まず単刀直入に言って、「ポーランドは飯が美味いのか？」ということですが、
これは残念ながら「どちらかというと食べ物が美味しい国ではない」と言えると思います。
決して「不味い」という意味ではなくて、中華・フレンチ・イタリアン・スペイン料理・トルコ料理・和食などに慣れ親しんだ口の肥えた日本人を満足させてくれるほどではないという意味です。
しかしながらポーランドの食べ物にも特筆すべき美味しいものが存在致します。
それは、ビール・おつまみ・スープ です。
メインディッシュはいまいちなのに、なぜか前菜やおつまみが美味しい。
これはお隣の国、ドイツと非常に似ているのかもしれません。

まず第一にビールなのですが、これは
本当にもの凄く美味い！
と、声を大にして言いたいくらいです。
ポーランドの代表的なビールはジヴィエツ・ティスキェ・レフ・オコチムの４つです。
その中でも最もポピュラーなのがジヴィエツです。日本で言うと、キリンとかアサヒなのかな？

あまり良い写真がなくて申し訳ありません。　(つω-`。)
このジヴィエツなんですが、そりゃあもう最高に美味しい！（ワタクシの好みというのもありますが）
「日本のビールメーカーはヨーロッパではあまり売り込みかけないのかなあ？」
などと思っていたオユキでございますが、ジヴィエツを一口飲んで、
「・・・・・　こりゃ、日本メーカーは参入の余地ないわ。。」と思いました。
少なくともワテクシが知る日本メーカーのどのビールよりも美味しいのです。
100%負けてます。自信を持ってそう言えます。
（ちなみにワタクシはサッポロ黒ラベルが大好きです）
ホップの香りが非常に豊かで、のど越しやキレも良く、それでいて麦の旨みも深い。
「ポーランドってこんなにビール美味しいの！？」　
と、正直驚きました。
エビスビールをさらに美味しくしたようなビール。
非常に気に入ったので日本に帰ってから購入したいと探したのですが、どうも日本国内では販売していない模様。
ドイツビールなどを豊富に取り揃えるお店でもジヴィエツは取り扱っていないようで。。
ワタクシはジヴィエツの他にはティスキェを飲みました。
ティスキェはジヴィエツよりも軽い飲み口で、すっきりとしていました。
個人的には断然ジヴィエツをおすすめいたします。
マジなんで日本で売ってねーんだよ！！ヽ(`Д´)ﾉ　っていまだに文句言ってしまいます。

ところでポーランドではビールを頼むと日本の居酒屋よろしく「つきだし(おとうし)」が付いてきます。
(関係無いけど、ワテが20歳の頃友人と居酒屋に入った時、お金がないから「おちょうし要りません！」って大声で叫んだのを思い出した。。ハズカシス)

多くの店で出てくる一般的なつきだしがコレ。
「なんやら黒いパン」「ピクルス」「変なペースト」です。
まずこの黒いパンはドイツでよくあるような酸っぱいパン。ボロボロとした食感が楽しい。
この酸味の利いたパンがビールによく合う。
ピクルスは日本でもおなじみの普通のピクルス。
そして変なペーストですが、、写真の奥に見える白いペーストはサワークリームのようなペースト。
手前が、「コロッケの中身をつぶしたもの」という形容がピッタリのもの。
ジャガイモとひき肉を炒めて潰してラードを混ぜた？ような感じ。
これをパンにたっぷりと塗って食べる。そしてビール。
美味い。非常に美味い。
もうこれだけでいいんではないかと思うほど美味い。どんどんビールが進む。

どのお店に入ってもこの「コロッケの中身ぶっ潰しペースト」は一般的なようで、高確率で出てきます。
ほんでなんか量が白人基準なのかすげえ多い。
黒パンとコロッケペーストとビールでやってるとお腹いっぱいになってしまいます。
ってかぶっちゃけそれだけで良い、ってくらいビールとこのつきだしが最高！

他にもニシンの酢漬け「シレチ」や、

「なんかハムみたいなソーセージみたいな、ドイツ人がしょっちゅう食ってそうなヤーツ」
など、ビールのおつまみ系に外れは殆ど無く、美味しいものばかりでした。

さてポーランドにはもう１つ特筆すべき美味しいものが。
それはスープでございます。
その中でも最も一般的なのがジューレック(Zurek)。
日本で言えば味噌汁のようなもので、「ジューレックの無い食卓なんかあるか！！」というくらいポーランドでは一般的なもの。
発酵したライ麦のスープで、ゆで卵とサラミっぽいソーセージが入っていることが多い。

これが、極めて美味い。　極めて美味い。　極めて美味い。　※大事なことだから３回言いました
「ポーランドはスープが美味い」と言われる所以でございます。
本当にめっちゃくちゃ美味しいのです。
ほのかな酸味があり、コクが強くもスルっと食べられるスープ。
病み付きになるような不思議な魔力があります。
ライ麦が生み出す旨味は非常に独特で、多分日本でジューレックと同じ様な旨味を持つ料理は食べられないのではないか？とワテクシは思っとります。
日本の味噌汁がピンきりであるように、このジューレックも店や家庭によって味は色々。
もちろん当たりもあれば外れもありますが、当たりのお店のジューレックは本当に唸るほど美味い。

他にもクラムチャウダーのようなスープや、

松屋のチキンカレーみたいなスープ(って言うか殆ど同じ)など、基本的にスープはどれを食べても美味しい印象でした。
ですがなんと言っても一番のお勧めはジューレック。
今写真を見てもヨダレが出るほど。
ポーランドへご旅行の予定がある方はぜひジューレックの美味しいお店を探して食べ歩きをしてみてください。

ああそうそう、スープでもたった１つだけいただけないものがありました。
それがこちら、、

ボルシチ。。
どうも「ボルシチはロシアよりもポーランド」と言われるくらいだそうですが。。
ワタクシがいただいたボルシチははっきり言って不味かったです。
「福神漬けの残り汁を温めたもの」という形容がピッタリの味が致しました。
お店が悪かったのか？しかし実は非常に高級なお店でいただいたのです。
ポーランドは総じて庶民的な食堂のほうがご飯が美味しい印象でした。
いずれ再訪する機会がありましたら、大衆食堂でボルシチに再チャレンジしてみたいものです。
(でも高級店で食べたトラディショナルスープはめっちゃ美味かったので、単にポーランドのボルシチが不味いだけの可能性も。。)

さて、おつまみとスープ以外の食べ物の話ですが、うーん。。
人にお勧めできるほど美味くはないし、不味くもない。といった印象でした。
基本的に「何を食べても美味い」というスペインやイタリアの様な国とは全然違います。
ビール、おつまみ、スープ、以上！それがポーランド。ドイツに近いイメージです。
ですがとても美味しいお料理がありましたのでそれをご紹介。

ビゴス！(バルスじゃないよ)
要は「野菜と肉を長時間かけて煮たやつ」なのですが、これが地味に美味しい。
ビールのあてに最高！
そう、やはりこれもおつまみっぽい食べ物なのです。
こういうおつまみ系は全部美味しい。

ポーランド風ギョウザ「ピエロギ」
代表的なポーランド料理のピエロギ。美味しいことは美味しいのですが。
うーん。。

魚焼いたヤーツ

肉焼いてポテト添えたヤーツ　(正直ジョイフルやガストの似た様なメニューの方が美味い。。)
「おつまみとスープ以外の料理は口の肥えた日本人を満足させるには厳しい」という感じ。
ビールとおつまみが美味しすぎて、他が霞んでしまうだけかもしれませんが。。
でも美味しくないわけではありませんよ！（フォローになってない　(^ω^；)
「日本人を満足させてくれるほどの美味しい食事は期待しないほうが良い」ということです。

高速のＰＡで買ったサンドイッチがどの料理よりも美味しかったのが悲しい(^ω^；)

実はポーランド、「美味しくない」とはっきり言えるものもありました。
それは、、

なんとデザート！！スイーツ。
これがマジで美味しくない。いや、不味くはないんですよ。
でも美味しくない。本当に美味しくない。
いずれ当たるだろうとどの店でもデザートを注文したけど、全部美味しくない！
食感が悪かったり、甘みのバランスが変だったり、フランス菓子を素人がマネして失敗したようなのばかり。
「日本のデザートって凄いんだな。。　」
と思いました。。
ポーランドは酪農と乳業が発達した国なのでアイスクリームが美味しいという話を聞いていたので、アイス・ソフトクリームも食べました。

すごく美味しそうでしょう？
これが、全然美味しくないんです。　(^ω^；)
もう本当に美味しくない。どの店で食っても美味しくない。
ポーランドへ行ったことのある友人にそのことを話したら、
「えー！？　美味しいよ？」　とのこと。
そこでワタクシが「でも日本のアイスのほうが圧倒的に美味くない？」と言ったら、
「ああ。それはそうだね。。」と。
つまり、そういうことなのです。日本のデザートはかなり美味しいのです。
ポーランドでデザートを食べる必要は無いと思われます。

ちょっと悪口のようになってしまったけど、それを跳ね除けるほどポーランドのビールは美味しいです。
ビール、おつまみ、スープ、この3つは大変美味な国でございます。

ちなみにポーランド人は本当に親日です。
ですが恥ずかしがりやで英語が日本人より遥かに苦手です。
(オユキが海外旅行で結構衝撃を受けた事は、日本人は決して英語が苦手ではない、という事。
欧州の人は英語話せそうなイメージあるけど、びっくりするほど基本的な英語も話せない人が多いです。
逆にめっちゃ英語話せるのがインド人。)
親切だけど朴訥としているポーランド人はとてもかわいらしい印象を受けました。

「アイスコーヒー」を頼むと「コーヒーフロート」がやってくる
(そもそもアイスコーヒーって日本発らしいですね！)

自然は豊かで歴史的建造物も多く、非常に美しい国です。
人々も親切でかわいらしい。
物価も安いからドイツやフランスでは5万円もしそうな古城ホテルに8000円くらいで泊まれたりします。
(実際にオユキが行ったのは円高時代の話で、円安の時はそうではないでしょうけど)

「スープとおつまみ以外はあまり美味しくない」などと書きましたが、
いずれにしてもポーランド最高！　ジヴィエツ最高！
ピアノの詩人ショパンの国でもあります。興味のある方はぜひ一度。

それではみなさんごきげんよう　( ^ω^)/˜˜˜